Nuage Banane
15 minutes
Ingrédients
Agar-agar
1 càs
Banane
400g
Jus de citron
1 càs
Vanille
1 càc
Cannelle
1 càs
Blanc d'oeuf
4
Miel
40g
Sel
1 pincée
Préparation
1
Faire chauffer l'agar-agar dans 50ml d'eau. Arrêter le feu aux premiers frémissements
2
Mixer les bananes avec le jus de citron, la vanille, la cannelle, le miel et l'agar-agar
3
Fouetter les blancs en neige avec le sel
4
Mélanger les bananes avec les blancs en neige
5
Verser le tout dans des ramequins
6
Ajouter de la décoration
Chocolat
Fruits
Coco rapé
7
Laisser reposer
Frigo
3 heures